Интересное

Что такое джекфрут

Что такое джекфрут
Знакомство с джекфрутом у меня случилось в южноиндийском штате Керала, несколько лет назад. На местном рынке мы увидели странную штуку, нам дали попробовать пару кусочков и я опрометчиво купил сразу половину огромного плода. Почему опрометчиво? Да потому что надо было попросить продавца почистить его, тогда мы не знали, что чистка этого плода может превратиться в настоящую пытку и руки надо будет отмывать потом еще несколько дней. Дело в том, что когда ты начинаешь доставать съедобную часть, руки могут испачкаться в клейкой жидкости, которая с первого раза не смывается. Местные показали мне, как надо чистить нож – просто втыкать его в песок и так несколько раз подряд.

И вот пару дней назад, недалеко от нашего дома я увидел, как мужик катит велосипед, груженый джекфрутами…
Что такое джекфрут
Я решил, что это был знак и было бы неплохо купить джекфрута. Приехал на импровизированный рынок, где идёт торговля под стук колёс
Что такое джекфрут
Что такое джекфрут
Что такое джекфрут
Из плода выковыривают косточку, вокруг которой находится съедобная часть. Косточку есть нельзя.
А из молодого плода местные обожают готовить карри. Оно получается очень вкусным. Кусочки плода по консистенции и по вкусу напоминают тушенку. Когда мне лень, я покупаю готовое карри из дитеныша джекфрута и просто разогреваю его в воке.
Что такое джекфрут
Что такое джекфрут
Что такое джекфрут
Что такое джекфрут

Нравится Что такое джекфрут?
 0 
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.