Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

Архитектор Динара Каско объединила свой талант архитектора с талантом кулинара. В результате получились удивительные десерты, напоминающие архитектурные объекты. Динара обнаружила интересную связь между едой и геометрией и начала экспериментировать. Динара уже испекла множество шедевров, но по признанию девушки, в планах еще много нереализованных идей. Давайте посмотрим эти удивительные десерты, которые просто жалко есть.

22 ФОТО

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

1. Торт «Шоколадный блок».

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

2. Малиновое пирожное.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

3. Пирожное «Пирамида». Внутри: бисквит кокосовый, лаймовое кремю, хрустящий слой с кокосом, кокосовый мусс, компоте кокос-манго-ананас, лаймовое крем-брюле.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

4. Пирожное «Геометрия».

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

5. Внутри: мусс лайм-базилик с итальянской меренгой, лаймовый мусс-маршмеллоу, конфи лайм-базилик, бисквит, хрустящий слой с миндальными хлопьями.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

6. Для создания трехмерной поверхности Динара использовала принцип триангуляции.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

7. Торт «The Bubbles with exotic fruit».

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

8. Шоколадное пирожное.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

9. Торт с шоколадом и чёрной смородиной.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

10. Шоколадное песочное тесто, шоколадное кремю со смородиной, шоколадный бисквит, конфи смородина, сливочный мусс.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

11. Корпусные конфеты.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

12. Торт «Фисташка-малина».

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

13. Торт «Асти».

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

14. Все десерты Динара выпекает с своих авторских формах из силикона. Формы смоделированы в 3D редакторе.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

15. Любимое пирожное Динары – «АнтиПавлова».

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

16. Состав: меренги, песочное тесто, мусс с маскарпоне, кули манго и клубника, малиновая пудра.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

17. Пирожное «Яблочный чизкейк».

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

18. Десерт из белого шоколада.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

19. Текстуру своим шедеврам Динара придает с помощью аэрографа.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

20. Хотя признается, что это весьма непросто.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

21. «Мне интересно делать не только вкусную начинку, но и работать с формами, объемами и структурой», — говорит девушка.

Архитектор Динара Каско создает удивительные десерты | 22 фото

22. Пирожное «Персик».

Живая планета
Добавить комментарий